Ini Dia Sederet Bahaya Terlalu Sering Makan Gorengan

PINTOE.CO - Makan gorengan memang enak. Akan tetapi ada sederet bahaya bagi kesehatan akibat sering mengonsumsi gorengan. Bahkan, dampaknya bisa menimbulkan penyakit kronis.

Dampak dari sering makan gorengan mungkin tidak muncul secara langsung, namun bahaya tersebut akan menyerang sewaktu-waktu di kemudian hari.

Bahaya yang pertama adalah penumpukan lemak. Gorengan mengandung kalori yang sangat tinggi, terutama karena minyak yang terserap dalam makanan selama proses penggorengan. Kalori yang berlebihan dari lemak jenuh dapat menyebabkan penambahan berat badan yang tidak sehat dan obesitas, yang pada gilirannya meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis.

Kedua, kolesterol tinggi. Gorengan biasanya mengandung lemak trans dan lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh. Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah, meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.

Ketiga, penyakit jantung. Lemak trans dan lemak jenuh dalam gorengan juga berkontribusi pada penumpukan plak di arteri (aterosklerosis). Hal itulah yang dapat mempersempit aliran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung koroner.

Keempat, diabetes. Konsumsi makanan yang digoreng secara berlebihan dapat mengganggu fungsi insulin dan menyebabkan resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko utama untuk diabetes. Gorengan juga bisa memicu lonjakan gula darah.

Kelima, kanker. Ketika makanan digoreng pada suhu tinggi, dapat terbentuk senyawa berbahaya seperti akrilamida, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Akrilamida terbentuk terutama pada makanan yang kaya karbohidrat seperti kentang goreng.

Demikianlah bahaya-bahaya makan gorengan yang dirilis Media Indonesia pada Selasa, 13 Agustus 2024, kemarin. Sebetulnya, masih banyak lagi bahaya makan gorengan bagi kesehatan.

Oleh karenanya, konsumsi gorengan perlu dibatasi dan memilih metode memasak yang lebih sehat seperti memanggang, mengukus, atau merebus sangat disarankan untuk menjaga kesehatan jangka panjang.[]